Bunka White Steel #2 Revêtement inox Kurouchi Manche Urushi Ishime Noir 180mm Finish:Kurouchi nos pierres restent bien en

nos pierres restent bien en place et limitent les glissements

le cinquième artisan de la lignée

est un couteau de cuisine japonais polyvalent

couper le fromage et réaliser des garnitures

Bunka White Steel #2 Revêtement inox Kurouchi Manche Urushi Ishime Noir 180mm Finish:Kurouchi nos pierres restent bien enLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce