Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche Urushi Bleu Sombre 260mm eau manche en buffle et ébène

manche en buffle et ébène

mais aussi pour leurs équivalents occidentaux

Parfait également pour les tâches d'épluchage

Un élément clé de l'entretin des couteaux est l'affûtage des couteaux

Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche Urushi Bleu Sombre 260mm eau manche en buffle et ébèneLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.