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Le bois de magnolia est également utilisé depuis longtemps pour les fourreaux de sabres de samouraï
Lorsqu’un couteau et son étui sont achetés ensemble
Son manche
La pointe en forme de sabre contribue à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais disposent d'un espace de travail plus réduit
Petty AUS-10 Nashiji Damas Manche en Bois de Wengé 135mm せき Le bois de magnolia estPilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le
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