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Solvent: Alcool éthylique
Pour utiliser le moule
Test de croûtage : Effleurer délicatement la surface d'une coque - elle doit être sèche au toucher sans coller au doigt
Confiseries artistiques : Créez des sculptures en sucre ou des détails raffinés pour vos desserts
Gomme Konjac – 600 g moule tarte rectangulaire Solvent: Alcool éthyliqueGomme Konjac 600 g Sosa paississant et glifiant vgtal haute performance Synergies professionnelles La gomme konjac Sosa, issue de la racine du Amorphophallus konjac, est un agent paississant, stabilisant et glifiant100 % naturel. Grce sa grande capacit dabsorption deau, elle forme des gels souples, rsistants et stables, mme basse dose. Elle peut tre utilise seule ou en combinaison avec d'autres agents de texture (xanthane, kappa, amidon) pour moduler
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