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La lunga sosta sui lieviti gli regala complessità
e note di mandorla amara
riposa in acciaio per un anno e in bottiglia per sei mesi
È un bel Barolo
valdobbiadene prosecco superiore brut docg ius naturae 2024 bortolomiol W14-15-toscana-chianti La lunga sosta sui lievitiNel calice si presenta con una veste color giallo paglierino brillante; il perlage fine e persistente. Il naso dominato da note di pera, frutto della passione, fiori dacacia, mughetto e accenni minerali. Allassaggio di corpo, perfettamente equilibrato fra componente sapida e freschezza. Chiude con un finale persistente. Lazienda Bortolomiol da anni impegnata in un percorso di conversione dei vigneti presenti allinterno del Parco della Filandetta
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