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utilisé pour les sayas depuis l’époque des samouraïs
il est largement utilisé dans les foyers
Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers débutants
Très pratique et polyvalent
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 240mm Manche:Occidental utilisé pour les sayas depuisLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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