Le buffet en céramique en cinq temps de La Traversée PKG|1|6565213536298_asperges-vertes-et-blettes__-pesto-basilic-praline__-yaourt-anis-vert-3 François a décidé d’exporter sa

François a décidé d’exporter sa vision hors de Saumur

Burrata crémeuse des Pouilles

pêche blanche

pari réussi

Le buffet en céramique en cinq temps de La Traversée PKG|1|6565213536298_asperges-vertes-et-blettes__-pesto-basilic-praline__-yaourt-anis-vert-3 François a décidé d’exporter saLes mets sals (3 par personne)Suprme de volaille cuit basse temprature, riz sauvage de Camargue et sauce viergeTruite fume, salade de pommes de terre grenaille et Granny Smith, crme raifort et aneth Chou fleur rti aux pices, salade de lentilles vertes sauce tahini, yaourt menthe, citron confit, amandes effiles Les mets sucrs (2 par personne)Ganache chocolat noir, crumble cacao, pralin La pavlova, meringue, crme monte et fruits du moment Les mets