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le Kiritsuke est réservé aux chefs professionnels et est considéré comme un symbole de statut et de savoir-faire

Le Higonokami est un couteau japonais traditionnel

Nom : Rouleau de couteaux de cuisine style japonais (étui pour couteaux de cuisine) Koi Blanc

Santoku 440C Nashiji Damas Manche en Buffle et Noyer 165mm Chopper c'est un ajout tranchant àSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.