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Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes
Grain : #320
pouvant être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes
avec une finition Nashiji et un manche Sumi Urushi
Santoku SLD Miroir Manche Coucher de Soleil Orange 170mm Finition:Miroir Ces couteaux en forme d'épéeSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
