Nakiri VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 170mm 森平 Sa lame est élaborée selon

Sa lame est élaborée selon le procédé Honyaki

- Fabrication de cerfs-volants

ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut

Le couteau Aideba conserve la robustesse du couteau Deba tout en étant plus adapté aux tâches délicates

Nakiri VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 170mm 森平 Sa lame est élaborée selonPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.