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Fabriqué avec un mélange d'acier Damas VG-10 durable et d'un manche traditionnel en urushi
allowing for effortless cutting of vegetables
Nous espérons que vous aurez plaisir à l’utiliser
Les couteaux « Kiritsuke » sont des couteaux polyvalents avec une pointe coupée en biais
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Manche en Olivier 175mm 和田 Fabriqué avec un mélange d'acierLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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