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filtration légère
risotto aux fruits de mer
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Une pièce de homard rôti au beurre demi-sel
Région: Bâle
Domaine Dupont-Fahn - Bourgogne Aligoté Les Chanterelles Blanc 2024 11.2025 filtration légèreAppellation prcise : Bourgogne Aligot Cpage(s) : 100% Aligot Vinification & levage : Culture biologique. Vendanges manuelles pleine maturit pour quilibrer l'acidit naturelle du cpage. Fermentation longue en fts de chne (souvent gs pour ne pas marquer le vin par le bois) avec les levures indignes. levage sur lies fines pendant environ 10 12 mois pour apporter du gras et de la complexit tout en prservant la tension minrale. Rgion : Bourgogne (Cte de
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