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conçu à l’origine pour la découpe de la viande mais devenu un outil polyvalent indispensable en cuisine
idéale pour sublimer aussi bien les entrées japonaises que les plats contemporains
Une fois le jus décongelé
Élaboré à partir d’écorces de kabosu (agrume cousin du yuzu)
Petite assiette carrée céramique Minoyaki "shida" thon conçu à l’origine pour laAssiette carre Minoyaki, sublime par lclat raffin du vert Oribe. Sa forme paisse en terre cuite lui confre une lgance naturelle et un caractre haut de gamme.
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