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Matériau : Full Steel / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Fabriqué avec un acier supérieur Sushikiri Acier Blanc #2 et une poignée raffinée en Kasumi Magnolia et Buffle
le Higonokami est reconnu comme un couteau d'extérieur à travers le monde entier en raison de son poids léger
Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais
Bunka VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 165mm Finition:Damas Matériau : Full Steel /Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
