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Avec une construction élégante et ergonomique de 220 mm
Longueur de la lame : 270mm
Longueur de la Pointe : 150 mm/5
Son manche en ébène de buffle offre une prise en main confortable et sécurisée
Yanagiba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Buffle et bois de Teck 270mm Finition:Polie Avec une construction élégante etLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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