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Weinbereitung: 5–7 Tage Mazeration in temperaturkontrollierten Rotationsgärbehältern bei 25–30°C
gefolgt von einer 6-monatigen Flaschenreifung
Degustationsnotiz: Es ist ein Aperitif
harmonisch ergänzt durch tertiäre Aromen der Reifung
camilucci ammonites franciacorta brut docg schaumwein Sweet Weinbereitung: 5–7 Tage Mazeration inErleben Sie den Metodo Classico aus der Franciacorta Italiens Antwort auf Champagner. Dieses aufwndige Verfahren bringt Weine von grosser Komplexitt und Eleganz hervor: Geschichte und Qualitt eines einzigartigen Terroirs, verwandelt in pure Emotion. Camilucci interpretiert ihn auf natrlichste und modernste Weise als Dosaggio Zero (Pas Dos) mit nur 1 bis 2 g l Restzucker. Rebsorte: 75% Chardonnay, 5% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero Weinbereitung:
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