Cantina di Santadi Rocca Rubia Riserva DOC - Magnum - 1,5L 2021 grenache Der Most wird kühl gehalten

Der Most wird kühl gehalten und nur teilweise vergoren: Bei etwa fünf Volumenprozent stoppt die Gärung — natürliche Süße und feines Prickeln bleiben erhalten

in der Gärtnerei oder im Ladenlokal

was die Verpackung verspricht

Hervorragend zu Passe Pierre Algen mit gebratener Jakobsmuschel oder einer reifen Käseauswahl

Cantina di Santadi Rocca Rubia Riserva DOC - Magnum - 1,5L 2021 grenache Der Most wird kühl gehaltenDie Magnum ist mehr als eine groe Flasche. Das doppelte Volumen trifft auf denselben Korkdurchmesser, es kommt also weniger Sauerstoff auf jeden Liter Weine altern darin langsamer und gleichmiger. Bei einer Riserva aus Santadi im Sulcis, die fnfzehn Jahre Reifepotenzial mitbringt, ist das kein Detail am Rand, sondern der eigentliche Sinn des Formats. Zwlf Monate Barrique geben dem Jahrgang 2021 sein Gerst. Hinzu kommt die Umwandlung der harten