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fast seidige Textur
dass dieser Ortswein von den rund 40 Jahre alten Reben aus und um Hallgarten stammt
der ganz andere Aromen in den Wein zaubert als die Frucht: Tabak
Man könnte den Wein aufgrund seiner Eleganz auch schon im Burgund oder im Beaujolais vermuten - rein geographisch gesehen auch nicht so abwegig
Bourgogne Pinot Noir "Cuvée Gabrius" 2023 Marsanne fast seidige TexturGabrius der alte Name fr Gevrey. Und genau daher kommen die Reben: aus Gevrey Chambertin, knapp auerhalb der Appellation. Pierre Brisset macht das gleiche Spiel wie beim Cassaneas erstklassiges Terroir, Bourgogne Etikett, 2. 100 Flaschen. 40 Jahre alte Reben, Kalk Ton, Handlese, komplett entrappt, 12 Monate im Fass mit 25% Neuholz. Hier steckt mehr Arbeit drin, als das Etikett verrt. In der Nase himbeerfarben und dicht: Humus, Rstaromen, dunkle Beeren
