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Fruchtig-scharf und aromatisch-süss - dabei weniger intensiv wie Chili dafür ebenso ausgewogen wie Pfeffer
Und kann äusserst universell eingesetzt werden
zu Ente passt's perfekt - zu Ente vom Grill aber ist es schlichtwegs eine Offenbarung - und zu Canard a l'orange ein Muss
Passt zu Meeresfrüchten
Chile Pico de Pajaro Schoten Gebinde:Gastrobeutel 500g Fruchtig-scharf und aromatisch-süss - dabeiDer Pico de Pajaro ist einer der am hufigsten verwendeten Chilis in Mexiko. Er besticht durch eine intensive und vehemente Schrfe. Die Frchte sind dnnfleischig und voll mit Samen. Die Form ist lnglich, wie die des De rbol bis rundlich, wie ein Piquin mit denen er verwandt ist. Aroma und Geschmack sind beerig fruchtig, mit Noten von Pflaumen, einer leichten Adstringenz und einem zarten Rauch Aroma. Verwenden Sie diesen Chili fr Salsas, Saucen und
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