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Die Maischegärung ist lang (etwa ein Monat) und oft wird die malolaktische Gärung unter den Trestern eingeleitet
die jüngeren Frische und Frucht
Alkohol – ein echtes Allroundtalent für festliche Anlässe und spontane Balkon-Momente
Eine Magnum vom Wagram
Olek Bondonio Barbaresco Starderi DOCG 2021 1,5L encruzado Die Maischegärung ist lang (etwaDer Starderi 2021 als Magnum Olek Bondonios elegantester Barbaresco aus einem kuehlen Jahrgang in der Grossflasche. Starderi in Neive gehoert zu den Referenzlagen fuer Barbaresco: Kalk Mergel Boeden, suedwestliche Exposition, ein Mikroklima, das dem Nebbiolo eine besondere Duftigkeit verleiht. 2021 war im Piemont ein Jahrgang der Frische und Eleganz moderate Alkoholwerte, lebhafte Saeure, filigrane Tannine. Im Magnumformat wird sich diese Finesse
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