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mit Holzfassvinifikation
in dem nur eine Handvoll konsequenter Adressen ernsthaften Wein produziert
Gefluegelals auch zu asiatischer Kueche passt
1ère Trie bedeutet erste Lese — die Trauben werden in mehreren Durchgängen einzeln ausgewählt
Marco de Bartoli Metodo Classico "Terzavia" Cuvée VS deg. 2024, Brut Nature Tisch mit HolzfassvinifikationTerzavia ist Marco de Bartolis Schaumwein ein Metodo Classico (Flaschenvergrung wie in der Champagne) aus 100 % Grillo. Das ist einzigartig: ein sizilianischer Schaumwein aus einer autochthonen Rebsorte, Brut Nature, also ohne Dosage Zucker. Trocken, przise, mit einer sizilianischen Salzigkeit, die an das Meer erinnert. Grillo, nach der traditionellen Methode versektet zweite Grung in der Flasche, Reife auf der Hefe, Degorgement. Brut Nature bedeutet:
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