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Verwenden Sie den De Árbol anstatt Cayenne oder einem scharfen Paprika
Der Chile Piquín ist die Zuchtform des Ur-Capsicum-annum
Dieser Ancho wird ‚sin cabo’ - also ohne Stiele zu Chili-Pulver verarbeitet
aber auch Lamm
Tandoori Masala Faire Verwenden Sie den De ÁrbolFr ein original indisches Tandoori Gericht mischen Sie 6 TL Tandoori Masala mit einer gehackten Zwiebel, 2 gehackten Knoblauchzehen und 250ml Jogurt. Marinieren Sie Fleisch oder Fisch whrend mindestens 6. Noch intensiver (und cremiger) wird das Gericht, wenn sie einige Esslffel Tikka Curry zugeben. Trinken sie dazu wrzigen Wein wie Grner Veltliner, Syrah, Grenache (blanc) uvm.
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