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BEURTEILUNG: Am Gaumen viel Extrakt
STORY: Mehr als 15 Jahre lang hat Miguel Torres daran gearbeitet
dass John Platter Boekenhoutskloof zum »Weingut des Jahres 2012« gekürt hat
Komplexität und Finesse entwickeln und ihre unglaubliche Eleganz zum Ausdruck bringen
Picpoul de Pinet Weißwein französischer Wein trocken AOP Frankreich (12 x 0.75l) Nebbiolo BEURTEILUNG: Am Gaumen viel ExtraktSTORY: Picpoul bedeutet nmlich Lippenbeier, was auf die frher blich hohe Surewerte zurckzufhren war. Wichtig ist bei der Lese der Trauben, dass es noch khl ist, damit die volle Fruchtigkeit erhalten bleibt. AUSBAU: Wichtig ist bei der Lese der Trauben, dass es noch khl ist, damit die volle Fruchtigkeit erhalten bleibt. Eine kurze Mazeration auf den Schalen sorgt zudem dafr, dass der Wein mehr Substanz erhlt. Im Tank 4 Monate AROMA: In der Nase viel
