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ein Hauch Kräuter und Tonerde
Das Ergebnis ist ein Wein mit Spannung und Eleganz
was die „grünen" Aromen angeht
die den Chardonnay-Schaumweinen aus dem Kaiserstuhl ihre eigene Stimme gibt — eine entferntere Cousine der großen Champagner aus der Côte des Blancs
Olek Bondonio Barbaresco Starderi DOCG 2023 1,5L zind-humbrecht ein Hauch Kräuter und TonerdeDer junge 2023er Starderi als Magnum eine ungewoehnliche Kombination, die auf Geduld setzt. In der Grossflasche wird sich dieser jugendliche Barbaresco langsamer entwickeln als in der Normalflasche und dabei eine Komplexitaet erreichen, die das Warten lohnt. Starderi in Neive ist eine der feinsten Barbaresco Lagen, und Olek Bondonio behandelt sie mit entsprechendem Respekt: traditioneller Ausbau im grossen Holzfass, kein Barrique, keine Schoenung. Bei
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