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Wir bewirtschaften seit Januar 2024 eine Parzelle in der VDP
wodurch die Weine in unfähigen Händen immer opulenter und alkoholischer werden
Ein Grund sich ein paar Jahre später mit dieser Rebsorte seriös auseinander zusetzen
Kein schüchterner Meursault – der 2023er zeigt
Chablis Grand Cru "Blanchot" 2014 Laculle Frères Wir bewirtschaften seit Januar 2024Blanchot ist die zarteste der sieben Grand Cru Lagen in Chablis sdostexponiert, auf porsem Kalkstein, mit einer Eleganz, die sich klar von den tieferen, ppigeren Lagen unterscheidet. 2014 war das erste Jahr, in dem Paul Defaix diesen Wein gemacht hat. ber zehn Jahre im Keller des Weinguts, keine Eile, kein Holz, keine Filtration. Was jetzt im Glas landet: weie Blten, Lindenblte, Honig und ein Hauch Feuerstein die klassische Chablis Mineralitt in ihrer
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