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knorpelige Stück ist mit wenig Muskelfleisch überzogen und hat einen hohen Anteil an Bindegewebe
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die unter besten Bedingungen aufgewachsen sind
Kräftig marmoriert
DRY AGED | Filet Medaillon | Bodensee Färse Gewürze knorpelige Stück ist mit wenigDas Filet Medaillon ist ein besonders zartes, saftiges und aromatisches Stck Fleisch von unseren Bodensee Frsen. Die natrliche Ernhrung, die ganzjhrige Haltung im Freien und unser spezielles Reifeverfahren sorgen fr ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
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