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Diese steigt wie eine Perlenkette gleichmäßig nach oben
Tiroler Wurzeln und Kräuter geben diesem Destillat seine spezielle Note
den sogenannten "Mittellauf" zum richtigen Zeitpunkt ab
Entrappen der Lese
Chusclan "Dom. La Baranière" AOC Titel:Standardtitel Diese steigt wie eine PerlenketteChusclan "Dom. La Baranire" AOC Ctes du Rhne Villages Entrappen der Lese. Traditionelle Vinifizierung mit 10 12 tgigen Maischegrung. Ein Teil der Maische wird tglich vom Tankboden auf den Tresterhut gepumpt (sog. Umpumpen). Dieses Verfahren erlaubt eine maximale Farb und Aromastoff gewinnung aus den Beerenschalen. Temperaturkontrollierte Grung (28 C). Nach Beenden der alkoholischen und malolaktischen Grung wird der Wein in Stahltanks umgefllt. Die
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