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Die Gewürzsprache folgt der Verspieltheit der kreolischen Küche
Nichts da von trockener
pikant gewürzt im Mundgefühl und rassig schlank und faszinierend kühl in der Wirkung
fruchtigen und harmonischen Geschmack vorbereiten
Salsa Dorset Moruga Krüger Die Gewürzsprache folgt der VerspieltheitDie Sott'olios sind meine schlichtesten Kreationen. Sie enthalten rund 65% frische Capsicum, 30% Olio und sonst fast gar nichts. Der Moruga ist ein karibischer Scotch Bonnet. In Trinidad ist er ein Klassiker und gehrt zur Art Capiscum chinense. Er besitzt ein ausgeprgt exotisches Aroma und ist die schrfste aller klassischen Chilisorten. In der Kche, wie zu Tisch verleihen er jedem Gericht bereits in geringster Dosierung das gewisse Extra.
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