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Nach einer spontanen Gärung in Eichenfässern und einer 6-wöchigen Maischestandzeit wird er 22 Monate lang in Fässern und kleinen gebrauchten Eichenfässern gereift
Dieser Rotwein von großer Persönlichkeit und territorialer Ausdruckskraft ist das Ergebnis einer Handlese von Nerello-Mascalese- und Nerello-Cappuccio-Trauben unter Hinzufügung kleiner Mengen autochthoner weißer Trauben
er ist tiefgründig
Weichheit und Länge
carignano del sulcis doc terre rare 2024 sella mosca W24-25-gen12 Nach einer spontanen Gärung inRosso rubino il colore alla vista. Intenso e vario il bouquet olfattivo, con ricordi di melograno, ribes e more selvatiche seguiti da sfumature di erbe aromatiche e di liquirizia. Caldo e consistente in bocca, carezzevole nella trama tannica, fruttato come il naso e speziato nel retrogusto. Lunga la persistenza. Quella del carignano unantica variet vitata sarda, probabilmente portata sullisola dai Fenici. Tipica delle zone meridionali del Sulcis, luva
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