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Emilia füllte die fertigen Chips von Hand in Tüten
Er setzte konsequent auf die qualitätsorientierte Weinproduktion aus traditionellen Rebsorten mit moderner Kellertechnik auf noch frisch erschlossenen Böden des Venetos und des Trentino-Alto Adiges
den sogenannten Poios
Rebsorten: 34% Manto Negro 31% Merlot 25% Cabernet Sauvignon 9% Syrah 1% Callet Trinktemperatur: 18 °C Jahrgang: NV Geschmack: Trocken
Loggia del Sole Vernaccia di San Gimignano DOCG Weißwein Wein trocken Italien (12 x 0,75l) Mathez Emilia füllte die fertigen ChipsSTORY: Le Chiantigiane ist eine qualittsorientierte Genossenschaft, die inzwischen rund 2000 assoziierte Weinproduzenten aus der zentralen Toscana, insbesondere aus Certaldo, Colle Val d'Elsa, Empoli, Larciano und Castelnuovo Berardenga vereint. AUSBAU: Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 16 18C. So entsteht ein moderner, fruchtbetonter Vernaccia, der dabei seine aromatischen, sortentypischen Aromen
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