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Minze und ein feiner erdiger Ton
das alles zusammenhält
doch mit dem für Pouilly-Fumé typischen Hauch von Feuerstein
Am Gaumen ist er trocken und stimmig gebaut
Enate Uno Blanco DO 2013 hessische-bergstrasse Minze und ein feiner erdigerEin Chardonnay aus 2013, der heute noch im Verkauf steht das ist eine Ansage. Enate nimmt fr den Uno Blanco die Lage Planacor und behandelt den Weiwein wie einen groen Roten: lange Standzeit, Grung im Holz, Jahre im Fass. Wer Chardonnay vor allem als frischen Sommerwein kennt, lernt hier die andere Seite der Sorte kennen. Die Trauben wachsen auf Sand, Ton und Kalk und kamen am 19. September in den Keller. Dreizehn bis vierundzwanzig Stunden steht die
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