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Sie werden mit Schlagstöcken von den Rispen getrennt
frischen Kräutern (Rosmarin
rankenden Strauches Piper nigrum unreif geerntet und gefriergetrocknet
Habaneros sind die Könige unter den Chilis
Chile Puya Flocken Gebinde:Beutel 100g Sie werden mit Schlagstöcken vonDer Chile Puya ist nahe mit dem Guajillo verwandt, aber etwas schrfer. Er ist rund 2x12cm gross und blutrot. Er besitzt einen fruchtigen Geschmack mit Noten von schwarzen Beeren, Nelken, Lakritze und Kiefern Nadeln. Die Schrfe zeigt sich vornehm langsam ist trocken, kehlig, fast staubig dabei langanhaltend aber in keiner Weise schneidend. Er kann, wie Paprika, universell eingesetzt werden. In Mexiko wird Puya vor allem fr Salsas und deftige
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