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für den Spezialisten mit perfekter Bisserkennung dank Ihrer Feinfühligkeit
Mit Bier aromatisiertes Eichenholz
Nach wie vor gilt seine besondere Passion dem Fliegenfischen
Stiel-Länge: 120cm
Buch: Fleisch Pökeln & Räuchern Schleppmast für den Spezialisten mit perfekterAlles hausgemacht! Ob vom Schwein, Rind, Lamm, Wild oder Geflgel gutes Fleisch wird mit dem richtigen Rezept nicht nur konserviert, sondern auch verfeinert. In diesem Buch zeigt Ihnen der erfahrene Hausmetzger Bernhard Gahm, wie Sie mit wenig Aufwand Fleisch richtig salzen, pkeln, trocknen, ruchern und garen knnen. Dabei entstehen hochwertige Kstlichkeiten in allen Variationen: Schinken, Speck, Spareribs, Drrfleisch, Kasseler, Eisbein, Schufele und
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