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Grenache Blanc und Grenache Gris hergestellt
Die Nase ist komplex und artikuliert
Der Wein von großer Struktur und Persönlichkeit wurde zum ersten Mal mit dem Jahrgang 1999 vinifiziert und hat sich sofort als eine Art "symbolisches Denkmal" für hervorragende Weine durchgesetzt
La macerazione prevede l’utilizzo del “cappello sommerso” per metà della sua durata
etna rosso doc cauru 2023 torre mora W16-17-civa Grenache Blanc und Grenache GrisRubino: il nerello mascalese "Cauru" di Torre Mora profuma di frutti rossi e ciliegia in apertura, poi viola e note speziate terziarie. In bocca elegante e ben equilibrato, con quella sapidit vulcanica che arriva dritta dai suoli dell'Etna e una persistenza lunga. Il nome Torre Mora richiama il colore scuro dei terreni vulcanici su cui sorgono i vigneti della tenuta, e Cauru ne lespressione pi diretta: raccolta a inizio ottobre, macerazione a freddo
