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feiner Gerbstoff
zu geräuchtem Lachs oder leichten Vorspeisen
Nicht lange schwafeln
Aber nach dem Essen
Terra Mora Magnum 2023 1.5 Pinot Noir feiner GerbstoffUnd wieder ein Privileg: Wir drfen uns im Barrique Keller von Gialdi umschauen und da und dort ein sinnbildliches Kreuz auf die Fsser machen. Diese reine Merlot Barrique Auslese wird separat fr uns abgefllt und besticht, weil wir die verschiedenen Fsser nach deren sensorischen Eigenschaften komponieren drfen. Unser Ziel jeweils: ein tiefgrndiger, mineralischer, Pomerol hnlicher Melot. Man probiere und staune! Ein Riserva, der auch sensorisch diesen
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