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""Zerstoßene Steine
Höhe: 250/300 m über dem Meeresspiegel
tiefgründige kalkhältige Lehmböden und eine strenge Selektion der Trauben ergeben einen großen und lagerfähigen Wein
mit sehr präsenten Tanninen
Le Volpere Ripido Brut Weißwein Österreich Weinviertel ""Zerstoßene SteineTraubenauswahl, weiches Pressen und Trennen des ersten Mosts durch kalte statische Dekantierung (Klrung). Vinifikation mit ausgewhlten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 17 C. Alterung auf Hefe in Edelstahl fr mindestens 3 Monate und langsam Funkelnder Prozess von mindestens 40 Tagen nach der italienischen Methode Martinotti. Elegante, feine, anhaltende Perlage, mit einer hellgelben Farbe und grnlichen Farbtnen. Ein Bouquet aus feinen und
