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Auch hier kein Champagner
Ambiente: Passt zum Landhausstil
was dem Chardonnay eine besondere kreidige Mineralität verleiht
Kombiniert mit Naturtönen (Leinen
François de Nicolay Beaujolais-Villages, Cuvée des Beaux Jours 2020 weinviertel Auch hier kein ChampagnerFranois de Nicolay ist besser bekannt als Besitzer von Chandon de Briailles aber in seinem Beaujolais Projekt zeigt er eine andere Seite. Die Cuve des Beaux Jours stammt von alten Gamay Reben auf Granitboden, biodynamisch bewirtschaftet und mit der gleichen Sorgfalt vinifiziert wie seine Burgunder. Ein Beaujolais mit burgundischer Handschrift, wenn man so will. Der 2020er hat nun einige Jahre Flaschenreife hinter sich und zeigt sich in prachtvoller
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