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Nach einem Jahr Ruhe auf der Vollhefe im Fass folgte ein zweiter Winter im Edelstahl mit der Feinhefe
kühlere Interpretation eines Kabinetts aus Winningen finden
Über die nächsten 3 Jahre wurden die zum Großteil brachliegenden Terrassen mit eingefallenen Mauern vom Großvater in Handarbeit wieder urbar gemacht
Konzentrierte Trockenbeerenauslese aus dem Winninger Uhlen
2021 Riesling Sekt brut Daniel Fries Nach einem Jahr Ruhe aufKlassischer Rieslingsekt mit feiner Perlage und Noten von Zitrus, weien Blten und Karamell. Bei unseren Sektgrundweinen legen wir hchsten Wert auf eine frhe Lese um frische und elegante Sekte zu erzeugen. Nach einer schonenden Pressung, Grung und BSA im Edelstahl lag bereits der Grundwein 9 Monate auf der Hefe bevor es in die Versektung ging. Hergestellt durch traditionelle Flaschengrung. Alc. 11,5 % vol.
