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mit verlängerter Maischestandzeit
Begleitet ein sizilianisches Caponata
pointierter Säure und feinem geschliffenen Tannin
und alle profitieren von der gleichen biodynamischen Sorgfalt
La Soufrandière Saint-Véran Climat "La Bonnode" Zen AOC 2020 BIO clos-des-papes mit verlängerter MaischestandzeitDie Zen Version der Bonnode 2020 ohne zugesetzten Schwefel und aus dem warmen, sonnigen Jahrgang. La Soufrandire zeigt hier, dass auch reife, vollmundige Weine ohne Schwefeleinsatz funktionieren koennen. Biodynamisch, spontan vergoren, ungefiltert, mit einer besonderen Unmittelbarkeit und Lebendigkeit im Glas. Reife gelbe Fruechte, Honig, ein Hauch Trockenobst und eine dezente oxidative Komplexitaet, die dem Wein zusaetzliche Dimension verleiht. Am
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