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Dieses Rezept zeigt die Exotik und aromatische Verspieltheit eines der fruchtigsten Habaneros
Früher hiess ich Kulturschock
Neben dem Einsatz zum Kochen und in der Medizin findet das Bambussalz auch immer mehr Einzug in die
Exotisch wie der im fernen Osten Weitgereiste
Wasabi gemahlen Gebinde:Offenware 1000g Dieses Rezept zeigt die ExotikWasabi verdankt sein Aroma stechend riechenden Isothiocyanaten den Glucosinolate Glucocochlearin und Sinigrin. Er ist scharf und trnenreizend, wie Meerrettich. Wobei frischer, klarer. Der scharfe Geschmack des Wasabipulvers entsteht erst im Kontakt mit Wasser nach einigen Minuten. Das trockene Pulver schmeckt unangenehm bitter.
