Chablis 1er Cru "Vaillon" 2015 Winzertasting etwas zugänglicher und niedriger in

etwas zugänglicher und niedriger in der Säure

Geprägt von Phyllitböden

eine Säure die zieht ohne zu kratzen

So also auch in der Champagne

Chablis 1er Cru "Vaillon" 2015 Winzertasting etwas zugänglicher und niedriger inVaillon liegt am linken Ufer des Serein, sdostexponiert, auf eisenreichem Kimmeridgian Boden, der dem Wein eine wrzige Dichte gibt, die von anderen Lagen so nicht kommt. 2015 war ein reifes, konzentriertes Burgund Jahr und das sprt man. Die Nase ist wrzig floral, mit Zitrus und einem mineralischen Untergrund, der bei nherer Betrachtung komplexer wird. Am Gaumen voll, salzig, mit einer beilufigen Bitterkeit im Abgang, die keine Schwche ist, sondern