grandfather knife blade carbon steel Heimo プレミアムな炭素鋼から鍛造されたブレードは、非常に高い切れ味と耐久性を兼ね備えています。スモール・シェフナイフと比べてやや細身の形状が、肉や魚を繊細にスライスする際の精度を高め、適度な重量感が安定したカットをサポートします。

プレミアムな炭素鋼から鍛造されたブレードは、非常に高い切れ味と耐久性を兼ね備えています。スモール・シェフナイフと比べてやや細身の形状が、肉や魚を繊細にスライスする際の精度を高め、適度な重量感が安定したカットをサポートします。

適度な重量感があるため、野菜のみじん切り、肉のスライス、そして小さな骨の処理などに最適です。料理のあらゆる場面で欠かせないツールとなるでしょう。

「初代」ロセリーナイフ。1976年から続くミニマルなデザインと45年以上にわたり荒野で実証された性能を持つフィンランド製ハンドメイドのハンティングナイフです。もともとはフィンランドのヘラジカ猟師のために開発され、大型獣（ムース、イノシシ、シカなど）の処理に最適な相棒として評価されてきました。

革新的な**スカンジグラインドゼロ（Scandi Grind Zero）**は優れた切れ味を長く保ち、さまざまな木材に対して滑らかでコントロールしやすいカットを可能にします。**14度の片側ベベル（合計28度）**は高い精度を生み、細部の作業でも優れた操作性を発揮します。

grandfather knife blade carbon steel Heimo プレミアムな炭素鋼から鍛造されたブレードは、非常に高い切れ味と耐久性を兼ね備えています。スモール・シェフナイフと比べてやや細身の形状が、肉や魚を繊細にスライスする際の精度を高め、適度な重量感が安定したカットをサポートします。