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hellem Fleisch oder einfach an einem Abend
während der Restzuckergehalt bei 1
Der Wein wirkt ruhig und unaufgeregt
kühl und unglaublich präzise — mit feiner Perlage
Red Aquarius - Dornfelder hellem Fleisch oder einfach anRed Aquarius fhlt sich ein bisschen an wie die letzte Bar nach Mitternacht. Dunkel drauen, Musik luft noch und eigentlich wollte niemand mehr eine zweite Flasche ffnen. Jan Philipp Bleeke macht hier einen Rotwein, der komplett gegen das arbeitet, was viele von deutschen Rotweinen erwarten. Kein schweres Holz, keine berreife Frucht, kein Versuch besonders gro zu wirken. Stattdessen: Sauerkirsche, Brombeere, etwas schwarzer Tee, Kruter und diese leicht
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