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Potente e strutturato
i tannini sono ben integrati e la persistenza è piacevole
Die Nase öffnet sich mit blumigen Noten
Am Gaumen ist er zunächst frisch
valpolicella superiore doc profasio 2021 massimago missing-alcohol Potente e strutturatoRosso rubino. All'analisi olfattiva emergono piacevoli aromi di ciliegia, prugna, mirtillo, pepe nero, liquirizia e vaniglia. Il sorso intenso, morbido e persistente. Retrogusto di liquirizia in chiusura. Un gran bel Valpolicella Superiore DOC, questo "Profasio" dell'azienda Massimago, le cui uve appassiscono per 30 giorni, prima che si dia il via alla fermentazione, per poi procedere in seguito a un doppio affinamento, 12 mesi in botti grandi e
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