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Lese und Pressung: aus 150 kg Trauben dürfen maximal 100 Liter Most gepresst werden
das sich durch einen Höhenunterschied auszeichnet
1997 schuf Louis Barruol
weitergeführt
MASSERI Primitivo Terre di Chieti IGP Brennerei Ehringhausen Lese und Pressung: aus 150Tenuta Ulisse Herkunftsland: ItalienFarbe: RotweinGebiet: AbruzzenUntergebiet: CrecchioWeinart: StillweinJahrgang: 2022 Die selektive Handlese erfolgt in 10 kg Behltern, gekhlt durch Trockeneis gelangen die Trauben unbeschdigt zur Kellerei. Dort werden sie nochmals selektiert, um ein absolut gesundes Lesegut zu gewhrleisten. Die Trauben fr Ros und Weiweine werden durch Stickstoff innerhalb von 3 Minuten auf 5C herunter gekhlt. Dabei wird die
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