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Ein echter Gipfelstürmer
ergibt sich noch eine Steigerung: ganz klassisch wäre Foie Gras
Durch den Ausbau des Weines auf der Feinhefe ("sur lie") erhält der Wein einen feinen Schmelz
Das intensive Bouquet vereint die Aromen dunkler Früchte
Endrizzi Brut Rosé Trento DOC Rheinhessen Ein echter GipfelstürmerIm Trentin werden die ganz edlen Schaumweine als Trento DOC bezeichnet. Die Reifeperiode auf der Hefe eines Trento DOC betrgt nach den Regeln der Appelation mindestens 15 Monate fr einen Brut. Der Trentodoc Ros von Endrizzi bringt es auf 24 Monate Hefelager. Die Familie Endrici hat sich die Erzeugung ganz feiner Vertreter dieser Gattung zum Ziel gesetzt. Qualitativ sind diese Spumante durchaus den guten Gewchsen aus Franciacorta ebenbrtig. Aber noch
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