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Kaltmazeration für ca
dass wir für einen erschwinglichen Reserve-Wein vom Kap auf dem deutschen Markt nennenswerte Absatzchancen sähen
Winzer Markus Schneider hat einen „Durchmarsch“ hingelegt
Via Settecani Cavidole53/A
Boekenhoutskloof Chocolate Block Rotwein Wein Cuvée trocken Swartland Südafrika (12 x 0,75l) 14% Kaltmazeration für caSTORY: Die Silhouette einer Frau ziert das Logo von Boekenhoutskloof. Sie ist die Wchterin von Boekenhoutskloof. In den Hnden trgt sie die Taube des Friedens und der Hoffnung. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben umgehend selektiert und schonend gepresst. Die Weine reifen separat in unterschiedlich groen Holzfssern und reifen nach der Assemblage fr weitere 12 Monate im Holzfass. Abschlieend wird der Wein einer leichten Eiweischnung und Filtration
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