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der auf Saftigkeit
Die Kombination dieser Muskeln verleiht dem Rib-Eye seine unverwechselbare Textur und seinen überdurchschnittlichen Geschmack
Das Roastbeef
Es stammt aus dem Bauchlappen des Rindes
Irland Hereford Flank Steak Paraguay der auf SaftigkeitDas Flank Steak, in den USA ein BBQ Klassiker, erfreut sich auch in Deutschland wachsender Beliebtheit. Es stammt aus dem Bauchlappen des Rindes, ist grobfaserig, krftig im Geschmack und hufig fein marmoriert. Dieser Cut eignet sich perfekt fr Grill und Pfanne. Er wird bei groer Hitze angegrillt und dann auf eine Kerntemperatur von maximal 55 C gebracht. Fr den perfekten Genuss sollte das Fleisch stets quer zur Faser und in dnne Tranchen geschnitten
