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Rotbeerige Aromen mit reifer Himbeere und Waldbeeren werden von einer feinen Würze unterstützt
gegrillter Lachs mit Spargel und Bechamelsauce und wunderbar zu gereiftem Hartkäse mit Salzkristallen
gebratener Zander mit Pastinakenpüree oder ein cremiger Camembert
Alkohol: 13
2023 EDENKOBENER HEILIG KREUZ GRAUER BURGUNDER EDELSÜSS Rotbeerige Aromen mit reifer HimbeereDurch eine lockere Traubenstruktur und selektiver Handlese konnten wir unserem Lagen Grauburgunder eine sehr lange Reifezeit gnnen, was er mit Opulenz und feinen Aromen dankt. Die Trauben wurden nach 12 stndiger Maischestandzeit schonend gepresst und als Most in Eichenholfssern vergoren und fr 10 Monate zur Hefelagerung darin belassen. Das Holz ist dezent eingebunden und untersttzt die Aromatik. Die Gerbstoffstruktur untersttzt den krftigen Krper und
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