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Die vulkanische Mineralität sorgt für Tiefe und salzige Spannung
Godello wächst bei Casar de Burbia auf den höchsten Weinbergslagen
geschmorter Lammkeule oder Wildragout
während die nächtliche Abkühlung für klare Frucht und stabile Säure sorgt
Salwey - Kaiserstuhl rot 2022 Blaufränkisch Die vulkanische Mineralität sorgt fürDas Weingut Das Weingut Salwey in Oberrotweil am Kaiserstuhl steht fr puristische, klar strukturierte und terroirbetonte Burgunderweine, die konsequent trocken ausgebaut werden. Unter der Leitung von Konrad Salwey, Winzer und nologe, verbindet der Familienbetrieb traditionelle Handarbeit mit moderner, reduktiver Vinifikation. Die Trauben stammen aus lss und vulkanisch geprgten Lagen und werden vollstndig von Hand gelesen, um Przision, Mineralitt und
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